【実践プロジェクト】第四期受賞者が新作スイーツ「IMOMO」の試食会を実施しました！

3月15日に発酵の里・神崎町で開催された「発酵の里こうざき 酒蔵まつり2026」にて、第四期受賞者による実践活動が行われました。

今回は第三期受賞チームの出店に合わせ、香取市産のサツマイモをふんだんに使用した新作スイーツ「IMOMO（イモモ）」の試食会を実施し、来場者の方にご試食いただきました。

「IMOMO」のコンセプトは、ズバリ「食べやすい焼きいも」。サツマイモ本来の食感や豊かな風味を大切にしながらも、以下のこだわりを詰め込んだ一品です。

・ワンハンドで手軽に：ベタつかず、手を汚さずに食べられる。

・ちょうどいいサイズ感：小腹を満たすのにぴったりなボリューム。

・品種ごとの個性：製法をシンプルにすることで、品種ごとの味の違いをダイレクトに実感。

今回は、「五郎島金時」「紅はるか」「紅まさり」の3品を用意し、来場者の皆様に楽しんでいただきました。会場では、「食べやすい！」「どこで販売しているの？」といった嬉しいお声を多数いただき、提供開始から3時間足らずで用意した試食品が無くなるほどの大盛況となりました。

実践者の方からは、「今回の反応を活かしてさらに商品改良を進め、次のイベントにも挑戦していきたい！」という非常に前向きなコメントをいただきました。事務局としても、地域資源を活かしたこの「IMOMO」が、さらに多くの方に届くよう、引き続き全力でサポートしてまいります。

これからの展開に、どうぞご期待ください！